FMF

Zoeken

Webinar: Gezonde bodem = gezonde groenten = gezond bedrijf?

19 mei 2022

Webinar: Gezonde bodem = gezonde groenten = gezond bedrijf?

Klik hier om te kijken

Hoe ontwikkelt de markt zich?

Korte keten. Biologisch. Duurzaam. Lokaal.  Allemaal begrippen die rond groente en fruit steeds prominenter doorklinken in visies over landbouw- en tuinbouw.

Consumenten worden in toenemende mate uitgedaagd om bewuster en duurzamer te kopen. ‘Om de hoek’, direct bij de boer, van het seizoen en van een vitale bodem.  Vitale bodems die dankzij duurzaam bodembeheer barsten van het bodemleven en waar smakelijke producten boordevol mineralen en vitamines vanaf komen.

Voedsel is in transitie. Maar hoe hard gaat dit eigenlijk? Hoe ontwikkelt de vraag zich naar lokaal, duurzaam en vitaal voedsel van een gezonde bodem? En is er voldoende aanbod? Wat is de meerwaarde en wordt die meerwaarde gezien en betaald? Is er een verdienmodel?

Twee ervaren marktspelers laten hier hun licht op schijnen: Janco Heida, mede-oprichter van de Streekboer en de Coöperatie Boer & Chef en Michaël Wilde, directeur van Bionext.

Over de sprekers:

Janco Heida

Janco is mede-oprichter van Friese korte-keten initiatieven De Streekboer en Coöperatie Boer&Chef. Het is zijn missie om van Noord-Nederland een gezonde, vitale regio te maken. Dit doet hij door gezond, lokaal voedsel weer prominent op het bord van zowel consumenten als bedrijfskeukens te krijgen en lokale samenwerkingen te bevorderen. De ervaringen die hij heeft opgedaan met Friese boeren, consumenten, ziekenhuizen, zorginstellingen en horeca zal hij in dit webinar met ons delen. Hoe groot is de vraag naar vitaal voedsel eigenlijk in Friesland? En waar liggen de kansen voor boeren en afnemers? Janco zal ons zijn kijk geven op deze belangrijke vragen.

Michaël Wilde

Michaël is al twee en half jaar de directeur van Bionext, de ketenorganisatie voor de Nederlandse biologische landbouw- en voedingssector.  Daarvoor werkte hij 12 jaar voor de biologische groenten en fruitimporteur Eosta als communicatie en duurzaamheidsmanager waar hij o.a. verantwoordelijk was voor de “ Save our Soils” campagne.

Praat ook mee!

Tijdens de uitzending is het mogelijk jouw vraag te sturen! Een selectie wordt tijdens de uitzending behandeld.

Gespreksleider: Monique Plantinga, programmamanager Duurzame Landbouw bij de FMF. Het webinar wordt technisch verzorgd door Diamond Sounds Systems.

Achtergrondkader:

Dit webinar komt voort uit het project Friese Vitale Bodem. In dit 3-jarige project zijn 10 tuinders van de koude bodem aan de slag gegaan met duurzame bodemmaatregelen. Centraal staat een levende vitale bodem.

Het project biedt kennis, instrumenten en begeleiding daarbij. Adviseurs nemen bodemmonsters en geven advies op maat aan de tuinders. Zelf gaan de tuinders ook meten en voortdurend bijsturen om de bodem vitaler te maken.

Naast de vitale bodem kijken we naar vitale gewassen, vitale voeding en vitale bedrijfsvoering. Een thema dat dan al snel naar voren komt is:

Hoe geef je meerwaarde aan groente en fruit die lokaal op een gezonde bodem zijn geteeld?

In dit webinar geven Michaël en Janco hun visie hierop en gaan hierover met elkaar en de kijkers in gesprek.