Kookworkshop Lekker zonder Vlees
8 november 2012
Kookworkshop Lekker zonder Vlees
Op dinsdag 30 oktober werd in de Kookstudio te Sneek een bijzondere kookworkshop gehouden. De inzenders van de 10 prijswinnende recepten van de receptenwedstrijd Lekker zonder Vlees ontvingen en verzilverden hun prijs: een kookworkshop. Tijdens de kookworkshop bereidden de prijswinnaars hun beste recept. De recepten werden verder verfijnd op basis van tips en uitleg van de topkoks Hanneke Hanenburg (De Kookstudio) en Kevin Wilks (restaurant de Vijf Sinnen). De gerechten werden na bereiding gefotografeerd door een food-fotograaf.
De 25 beste gerechten worden gebundeld in het Oars Ite receptenboekje Lekker zonder Vlees dat op 21 november zal worden gepresenteerd tijdens een Lekker zonder Vlees diner op het Bogerman College te Sneek.
De officiële prijsuitreiking receptenwedstrijd Lekker zonder Vlees werd verricht door jurylid en gedeputeerde Sietske Poepjes. Zij overhandigde de kookschorten van De Kookstudio aan de prijswinnaars. De gedeputeerde assisteerde vervolgens de prijswinnaars bij de bereiding van hun prijswinnende recepten.
Van de tien prijswinnende recepten (met scores tussen 49 en 60 punten) zijn 9 bereid tijdens de kookworkshop. Eén prijswinnaar kon helaas niet aanwezig zijn.
Na het fotograferen van de gerechten hebben alle aanwezigen genoten van een overheerlijk 9 gangenmenu Lekker zonder Vlees dat afgesloten werd met een dessert bestaande uit onder andere ijs en chocolademousse bereid door de aanwezige statenleden Anja Haga en Fenna Feenstra.
Overzicht prijswinnende recepten met score
